Sonic Unleashed è sviluppato sulla base del nuovo Hedgehog Engine, che si avvale di un nuovo sistema di transizione dal 3D alla classica camera 2D. La lavorazione di Hedgehog Engine ha richiesto oltre tre anni. In questo nuovo capitolo di Sonic, il celebre porcospino, avvalendosi dello sconfinato potere degli smeraldi del caos, deve ristabilire l'ordine del mondo dopo che il diabolico Dr Eggman lo ha stravolto.

Di giorno Sonic avrà le classiche sembianze, mentre di notte sarà un licantropo. Questo influirà sul gameplay, garantendo un nuovo livello di varietà.